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有搪瓷内胆你不选,活该你放弃最喜欢的烘焙!

更新时间:2020-07-03 18:15点击:

发表时间:2020-07-02

  有时候,工具真的可以影响人的兴趣。前几天,记者对搪瓷内胆这一新技术进行了调查,发现一些烘焙爱好者就是因为烤箱内胆的问题放弃了烘焙。

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  烘焙,是时下年轻群体中的热门话题,这项技艺入门容易,产出比高,受到了众多年轻人的喜爱。小刘曾经是一位疯狂的烘焙爱好者,天分高,手艺也不错,亲人朋友都喜欢她做的糕点,这也给了小刘坚持下去的动力,然而现在的小刘已然放弃了烘焙。“烤箱太难用了,好的坏的都用不太长时间,用着用着焊缝开裂,黄油啥的粘在烤箱内胆上,特别难清洗,清洗不干净的话,时间长了还有异味,有人说我做的糕点里边有异味的时候,积极性受到打击,慢慢的就不想做了。”

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  小刘介绍说,她所在的烘焙圈儿里,出现这种问题的不在少数,很多人因为和自己一样的原因放弃了烘焙。烤箱内胆,确实已经成为很多烘焙爱好者的坟场。不过按照小刘所说,这并不是一个无解的难题,她的烘焙圈儿里,有一位烘焙达人——张老师,她用帅丰牌蒸烤一体集成灶作为烘焙工具,这款集成灶采用了整体拉伸搪瓷内胆,不存在传统烤箱的上述难题。

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  得知此事后,记者联系了帅丰专卖店的工作人员了解搪瓷内胆。帅丰专卖店工作人员解释说,不锈钢内胆并不适合做烤箱内胆,不锈钢内胆受热易变形发黄,死角处的油污处理不干净,而且温度上限很明显,保温效果也不是很好。搪瓷内胆则不同,搪瓷是非金属材料,表面光滑致密不易沾染油污,没有焊缝和死角,非常好清洗,另外搪瓷材料的聚热性能也很好,可以让食材受热均匀,让食材达到最佳口感。

  总体来看,影响烘焙体验的无非就是烤箱的内胆材质,传统不锈钢内胆并不适合烘焙爱好者,而搪瓷内胆作为一项出现在烤箱领域的新技术,可以完美解决不锈钢内胆存在的问题,或许烘焙爱好者应该考虑更换搪瓷内胆的烤箱了。


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